114 帮忙做饭
  春风和煦,缠绕上房的花朵,被风吹得摇曳。
  白雪在窗下,房檐儿那花枝缠缚相扶一路沿下,异馥诱人的花被风吹落,刚好落在白雪的髻上。
  白雪不知,仍旧低头干活,她人如其名,是那种气死太阳的肤色,总是有着一张透明白净的脸,在曾经饿到的时候惨白,如今五谷滋润,如同三月的桃花。
  花下女儿娇,不笑也动情。
  肖张推门走出来,就看到人比花娇的白雪,芙蓉面,离窝浅,水眸灵动如汪泉。一身极其朴素的衣裳,更衬得她如出水芙蓉。
  他看得微微一呆。正所谓军队呆三年,母猪赛貂蝉。
  他落魄一路至此,泥地里打滚,见着最好看的便是月牙,对方年长是姐姐也不敢过多揣测,如今瞧见比自己小的白雪突然被拨动了一下少年躁动的心弦。
  白雪感受到视线抬起头来:“怎么不进屋坐着。”
  肖张回过神来,压下了那点莫名其妙的情绪,与往日一般不着调:“我来解放你的双手。”
  “那行,记得捣的碎碎的,倒出里边的青汁,再把这的花瓣用清水清洗一下,加白糖在捣烂,同样留汁待用。”白雪。用起人来一点都不客气
  肖张觉得这吃法很新奇,很是期待,他用石杵捣烂着花汁,声音有力富有节奏。
  白雪在另一边的灶前已经准备炒菜。
  被切成小块的猪蹄和春笋以焯过了水,现在她要做春笋烧猪蹄。
  在锅里放油烧热,入冰糖炒焦糖色时快速的放入姜葱和猪蹄一起爆香,再调入酱油和她的五香料,炒的猪蹄儿色泽金黄时,入水焖锅,八成熟时放入笋块烧熟即可。
  肖张的肚子不争气地咕噜了一声。
  白雪看去,夕阳余晖下,肖张认真的凿这花瓣。
  “我听见了。”
  “还不是你家住的太远,我走的太久,所以肚子才会饿。”肖张摸着肚子,心想,这要是在长安肚子叫可是一件极不体面的事情。
  白雪收汁盛菜,“你跑我家来做什么?”
  “我来家访,访的不是你家,是李三虎他家。我来看看李三虎有没有干坏事,这也算是某种意义上的送佛送到西。”嚣张理直气壮地说。
  白雪无奈摇头,不再跟他说话,挥动着锅铲。
  前后两个锅做菜,焖炒炖煮来得快,青笋烧猪蹄儿,宫爆豆腐丁,焦麻芹菜炒肉丝,还有一个小拌菜,随着蛋花汤上桌。
  肖张看着一道道诱人的菜,拿着小铁盆里的两碗汁,趴在门上问:“白雪,这个放哪里?”
  桌上的菜,似乎哪一个也倒不上去。
  白雪一笑,“我有用,马上好。”
  白雪在烧热的锅里取出蒸好的山药膏,随着蒸汽散去变的白亮透净。一指两色汁,“我这道菜就等着你手里的东西。”
  肖张也想看看自己弄了二十分钟的东西,究竟是派个什么用场?
  白雪注视着锅里的水沸腾,旋转着放下两个小铁盆,在通过沸腾的水加热,白色的淀粉倒入一点,就看到如水一样的汁液微微的发稠,在色泽艳亮,质地晶莹时,一个透着粉红,一个透着的嫩绿。
  她用独特的手法倒在了四四方方的白色糕点上,让原本白亮透净的山药糕,仿佛变成了墙角数枝梅。
  粉亮为花,嫩绿为叶,在白亮的山药糕上,形成了视觉的美。
  肖张都要拍手叫好。
  白云跑到了厨房,一脸骄傲:“姐姐厉害吧?”
  肖张毫不吝啬的夸奖:“你姐姐就是天生的大厨,能到皇宫里给人做菜。”
  白云好奇地问:“皇宫是哪?”
  肖张开始胡诌,逗着小孩玩。白云听得一惊一乍,就连陈三娘都被唬住,觉得肖张深不可测。
  白雪偷偷地踢了肖张一脚,让他靠谱一些。
  白云眼尖儿看见:“姐姐为什么要欺负哥哥?”
  “让你哥哥给姐姐帮忙,好给你做拔丝地瓜。”白雪顺嘴糊弄道。
  肖张在旁边看得直笑,你不是也骗小孩吗?
  白雪假装没看见他偷乐,专注在自己的拔丝地瓜上。她做这些已经是轻车熟路,捞出炸好的山药化糖,随着焦糖变色,倒下了炸好的山药。连续翻炒几下,在丝丝入山药时,撒了白嫩的芝麻出锅。
  白云一直用眼睛盯着,看着拔丝地瓜出锅,有经验的他赶快洗手上桌,结果被陈三娘打了一下,喊:“肖张,上桌吃饭了。”
  白云遭受了嫌弃,他娘对肖张热情,他机灵的拉着肖张入桌,甜甜的说:“大哥哥,你吃拔丝山药要蘸水吃,那才又香又甜又脆呢,如果你心急不沾水,很容易烫到你的嘴。”
  陈三娘不理白云,客气气的对肖张说:“家里也没什么好做的,仗着我家的雪手艺好,你尝尝,千万别客气。”
  肖张被如此礼遇,眼睛笑成了月牙:“您不用客气,我知道白雪手艺好,那羊排……”
  白雪听着他这漏洞百出的话,急忙说了句:“他经常照顾我生意。”
  要是让陈三娘知道,白雪还和肖张一起在雨夜里单独待过,那还不得愁死了娘亲。
  陈三娘去不了镇子,对照顾女儿生意的人自带着一股感激,把菜往前挪了挪,“雪儿,给人夹菜。”
  白雪没动,心里嘀咕着,他又不是没长手。
  肖张在长辈面前装的乖巧又文质彬彬:“我已经迫不及待的要动筷子了,这色香味俱全,怕是镇子上的酒楼都没这份厨艺。”
  白雪觉得这话实诚,给肖张竖了一个拇指,夸少年有眼光。
  肖张一笑,显得得意洋洋。
  陈三娘满心愉悦的看着,女儿长得漂亮,这男孩长得俊俏,可谓良才女貌,天作之合。
  雪儿的年纪一日比一日大,可得找个好人家。
  吃完饭,肖张动手帮忙捡桌子,陈三娘说什么都不让,只叫两人坐在炕边说话,她去了厨房刷碗收拾,然后飞快地回了屋。
  陈三娘唠家常:“你家住哪?家里都有谁呀?”
  肖张对于这些话沉闷一秒,后笑着回答,“我暂时住在镇子上,给一个大户人家做短工。”
  “给大户人家做短工也不容易,不知你多长时间回趟家?”
  “……”回不去了。
  白雪瞧着陈三娘这个架势,好像是丈母娘审问姑爷,急忙打断她的问话,递了一杯茶。