第211章 粮站
毕岚式翻车同样被用于粮食出入库了，在当做粮食卷扬机用，可将米麦直接通过“斗式传送带”，直接输送至辎车与船上。
只是要人力三轮一样的蹬，临水却无水力。水力磨坊与试制中的水力纺车，都在毗邻江河的滨河段，内陆支流附近没有。
倒是毕岚新倒腾出来的“风车”，被试验性的用于磨面了，就是一个磨盘，圆周一个角上拴着一条铁绳，直接拉到磨坊顶，风轮转，绳就一直能带着磨盘转，省了头驴。
为了支付毕岚的“顾问费”，每个磨坊风车的风轮正中，都是个“毕”字，风轮转“毕”也转，真是酷毙了。
“粮站”说的就是这片，早期就是个粮站，就是粮食结转与出入库的地方，只是依托粮库设了粮站。
后来精粉精面，干湿面条等粮食加工，榨油批油，生猪收购屠宰卖肉，船家货栈小摊贩渐多，渐渐就成了“集”。
再后来“猫狗市”都出来了，逢每旬一还聚众斗鸡，治安形势空前恶化，就又慢慢变成了更热闹的“市”。
只不过约定俗成，还叫“粮站”。
郑凯冬妮三辆车过来的时候，河道口都被各式各样的车辆堵的水泄不通了，“哼哈哼哈”到处是猪哼哼。
清水河与岸上架着踏板，有的漕排正在转粮上岸，也有扛着半扇肥猪的船工，倾着身子背着整口猪的贩子，正踩着摇晃的踏板，返回靠泊的篷船。
河里都挤满了人舟，一条条摆满了菘菜青菜瓜果，活鸡鸭鹅的小舟，就横舟贴满了清水河沿，一边叫卖一边朝岸上漕船上的转输。
遇到船舷高的漕船，小舟上的贩子就用船工抛下的麻绳，把卖的小花猪一捆，上吊一样把哼哼唧唧的小猪拉上船。
郑凯一行下车牵骡，见缝插针的朝生猪收购点挤，左右入目就是一头头捆在小推车上，板车上，架子车上的活猪。
鼻间是一股猪尿粪的销魂味道，地面污水横流，更扯的是旁边就是一溜挂满猪肉的屠棚。
一张张案板上，白花花红彤彤的猪肉条摞的山一样高，一道道棚帘垂下的铁钩上，同样挂满了一条条割好的猪肉。
一个个卖肉的贩子，有男有女，就站在摞满肉的案板后，双手碰棍打刀，忙忙碌碌的剁骨割肉。
销魂的味道中夹杂着鲜香，不时可以看到一个个卤肉摊与一口口“咕嘟咕嘟”，冒着泡飘着香气，煮着卤水卤煮的大锅。
煮好的卤肉，全是一桶桶一锅锅，成车成车的被拉走，为燕歌各处的小卤摊送货。
“粮站真是个肥差。”
嗅着让人唇齿生津的卤肉鲜香，看着刚卤好钳出，冒着热气被剁开的肥嘟嘟猪头，走过大卤摊的郑凯一脸羡慕。
一头300斤的生猪，猪种不同，带骨能出150到200斤的肉，这才是粮站收的“猪肉”。
至于宰猪留下的头蹄下货，猪头猪血，猪舌猪耳猪蹄，猪肝猪肺猪肠等，全是粮站的福利，贪污所得，或者说收猪奖金。
反正，粮站为了跟下乡收猪的猪贩子抢猪收，奖粮票布票肉票，补贴拉猪费，时不时就有奖励。送来头大猪，奖励头小猪的时候都有。
靠山吃山，围着粮站聚拢的肉贩子，就是从粮站整口几口的批猪，成车成车的收购头蹄下货，再加工批零。
杀猪是技术，卖肉是艺术。刀工好，切肉拆骨走位好，分割出来的猪肉漂亮，卖的快的贩子，一天最少能走一头猪，利润就是一口猪收购价的四分之一。
若是还会灌肠，帮人做香肠，特别是年前一段时间，一个贩子一天就能赚一口猪，就是很辛苦。
可赚钱的就不怕数钱辛苦，故而随着燕歌养殖业的爆发，这片简直就是被猪贩子包围了，粮站快成猪站了。
“我去找下崔哥，看打油那的人多不多，先把膏称了。”
进到生猪收购点外，一架架车全在朝地上卸猪，换上粮站的拖猪车朝敞院里走。
郑凯与二叔把猪卸到车上，一看前面排了三十多号，少说得有两百多头猪等着上秤，评级，画线，盖戳，开票，拿钱……
最耽误事的就是验猪评级环节，与粮站的验粮评级员一样，验猪员也是得一头头猪的摸背脊，掀肚皮，捏肉膘，评等。
卖猪的一旦对评的等级不满，就牢骚，求情，开骂，一争论就要复核。一复核最差是维持原判，只会加等不会减等，故而，卖猪的无论评多少级，皆不满。
验猪员也不是好东西，知道再高也得吵，评时就先降一两级，再准备跟卖猪的争论。态度好的就加一等，熟人就再加一等，上来就骂他傻笔的就死活不加。
总之，吃亏的就是忍气不吭声的与战斗力爆了表的，收猪的卖猪的各有各的性格，吵吵闹闹。
排队的也不急，都在挺幸福的看人对骂，看斗鸡似的。
郑凯等的不耐，干脆把推车朝二叔面前一推，自顾就朝粮油院走。
“我跟你一起去。”
冬妮招呼了一声，倾身就去端自车上的双耳陶缶。
“打豆麻油？”郑凯看了眼冬妮的盛器问。
“嗯。”冬妮点了点头，“打豆油。”
时下仅有北盟提供炸油条的棉籽油，菜籽油，豆油，茶油等食用的植物油，其他地方是不吃植物油的。
桐油等植物油，此时只被作为制作绢布，缆绳索，防水帐布，密封润滑用油。
时下吃的都是动物脂肪油“脂膏”，民“脂”民“膏”。羊牛等有角的动物油为“脂”，猪狗等没角的动物油为“膏”，肥凝为脂，释者为膏，固态叫脂，液态为膏。
春用牛油煎乳猪，小羊。夏用狗油煎鱼，野鸡。秋用猪油煎小鹿，小牛。冬用羊油煎鲜鱼和大雁。
液态油在北盟名菜“炸油条”出来前，市面很少。煎不过用肥皂一样的固态羊脂肪抹一下，有了铁锅，才有了液态“油”的需求。
北盟供应植物油，唯一的原因就是“便宜”。
一斤粮食与一斤肉的价格差距放在那里，差十倍，猪的等级看的就是肥膘，越肥越好，肉价越贵。
脂肪不够，人民又需要油脂，那该提供什么油是不言自喻的。
既然牛油，羊油，猪油，连鱼油都供应不上，抓鲸鱼又一时半刻抓不住，那就只能先用植物，把油脂需求缺口补上。
“油”是大宗，“精粮”，“油”，“禽畜”等，都是粮食的深加工，都是以“作物”为基础的食品链条，附加值远超粮食。
加工越深，链条越深，附加值就越高，产业链的产值就越大。基数越大就越是远离匮乏，就越是没有饥荒。
越是大吃大喝，越是浪费，就越是能抵御粮食风险，就越是不会有饥荒。每个人的需求就是个粮仓，市场本身就是个大粮仓。
食品加工链条越深，就越是不会有饥荒，链条本身就是个超级粮仓。
幽州粮价涨了近三倍，一斤谷物仍不到三分钱，磨成十一两白面，就值六分钱，两斤谷物能出一斤禽肉，三斤谷物就是一斤猪肉，一斤猪肉收购价就是两毛四。
一个吃糙粮的节俭幽州，一个吃肉的浪费燕歌，在粮食供需都大体处于平衡的情况下。
实际的情况是，即便处于一个州，燕歌的粮食供应始终就处于过剩状态，人均粮食供应量能超过幽州的五倍以上。
若能把吃糙粮的节俭幽州，改造成吃肉的浪费幽州，那即便幽州全州遇上颗粒无收的风险，照样毫发无伤。
而任何一个吃糙粮的节俭州，都经不起任何风险，粮食供应量与价格稍一波动，就是人相食。
为了让人多消耗精粉，肉禽蛋等深加工产品，北盟许多物资都有过按人头“免费发放”的阶段。
甚至为了卖“油”，改变人的烹饪习惯，免费铁锅都发过。
即便是冬妮这样的前流民，吃惯了油脂，习惯了煎炒烹炸，“油”就变成生活必不可少的东西了。
“打油自己打去，没看我忙着呢。”
头上戴着罩头白帽，薄大褂两袖罩着青色袖头，正看着仨推平车粮站的小工，将一桶桶肉噪子，豆油，成扇的猪肉，朝铁车上搬的崔破，没搭理跑来套近乎的郑凯，只是顺口问了句，“你不去给猪注水，找我干嘛？”
“嘿嘿，我就没注。”郑凯挠了挠脑袋，似憨厚的笑了起来。
崔破闻声一愣，也乐了，负手点了点头：“那就是想来粮站上工了？”
“嗯。”郑凯又是嘿嘿一笑，老老实实的点头。
崔破也嗯了一声：“你自己去医站体检，完了来找我就行了，别让你爹晚上来串门了啊，你自己来找我就行。”
“嘿嘿。”
郑凯只顾装傻憨笑，望着院内房内围在一个个大桶前，提捧着各式各样盛器，正在排队打油的“市民”，眼里是遮掩不住的羡慕。
他羡慕的是一个个看似穿着朴素，正在为人打油称膏的粮站“工人”。
只是要人力三轮一样的蹬，临水却无水力。水力磨坊与试制中的水力纺车，都在毗邻江河的滨河段，内陆支流附近没有。
倒是毕岚新倒腾出来的“风车”，被试验性的用于磨面了，就是一个磨盘，圆周一个角上拴着一条铁绳，直接拉到磨坊顶，风轮转，绳就一直能带着磨盘转，省了头驴。
为了支付毕岚的“顾问费”，每个磨坊风车的风轮正中，都是个“毕”字，风轮转“毕”也转，真是酷毙了。
“粮站”说的就是这片，早期就是个粮站，就是粮食结转与出入库的地方，只是依托粮库设了粮站。
后来精粉精面，干湿面条等粮食加工，榨油批油，生猪收购屠宰卖肉，船家货栈小摊贩渐多，渐渐就成了“集”。
再后来“猫狗市”都出来了，逢每旬一还聚众斗鸡，治安形势空前恶化，就又慢慢变成了更热闹的“市”。
只不过约定俗成，还叫“粮站”。
郑凯冬妮三辆车过来的时候，河道口都被各式各样的车辆堵的水泄不通了，“哼哈哼哈”到处是猪哼哼。
清水河与岸上架着踏板，有的漕排正在转粮上岸，也有扛着半扇肥猪的船工，倾着身子背着整口猪的贩子，正踩着摇晃的踏板，返回靠泊的篷船。
河里都挤满了人舟，一条条摆满了菘菜青菜瓜果，活鸡鸭鹅的小舟，就横舟贴满了清水河沿，一边叫卖一边朝岸上漕船上的转输。
遇到船舷高的漕船，小舟上的贩子就用船工抛下的麻绳，把卖的小花猪一捆，上吊一样把哼哼唧唧的小猪拉上船。
郑凯一行下车牵骡，见缝插针的朝生猪收购点挤，左右入目就是一头头捆在小推车上，板车上，架子车上的活猪。
鼻间是一股猪尿粪的销魂味道，地面污水横流，更扯的是旁边就是一溜挂满猪肉的屠棚。
一张张案板上，白花花红彤彤的猪肉条摞的山一样高，一道道棚帘垂下的铁钩上，同样挂满了一条条割好的猪肉。
一个个卖肉的贩子，有男有女，就站在摞满肉的案板后，双手碰棍打刀，忙忙碌碌的剁骨割肉。
销魂的味道中夹杂着鲜香，不时可以看到一个个卤肉摊与一口口“咕嘟咕嘟”，冒着泡飘着香气，煮着卤水卤煮的大锅。
煮好的卤肉，全是一桶桶一锅锅，成车成车的被拉走，为燕歌各处的小卤摊送货。
“粮站真是个肥差。”
嗅着让人唇齿生津的卤肉鲜香，看着刚卤好钳出，冒着热气被剁开的肥嘟嘟猪头，走过大卤摊的郑凯一脸羡慕。
一头300斤的生猪，猪种不同，带骨能出150到200斤的肉，这才是粮站收的“猪肉”。
至于宰猪留下的头蹄下货，猪头猪血，猪舌猪耳猪蹄，猪肝猪肺猪肠等，全是粮站的福利，贪污所得，或者说收猪奖金。
反正，粮站为了跟下乡收猪的猪贩子抢猪收，奖粮票布票肉票，补贴拉猪费，时不时就有奖励。送来头大猪，奖励头小猪的时候都有。
靠山吃山，围着粮站聚拢的肉贩子，就是从粮站整口几口的批猪，成车成车的收购头蹄下货，再加工批零。
杀猪是技术，卖肉是艺术。刀工好，切肉拆骨走位好，分割出来的猪肉漂亮，卖的快的贩子，一天最少能走一头猪，利润就是一口猪收购价的四分之一。
若是还会灌肠，帮人做香肠，特别是年前一段时间，一个贩子一天就能赚一口猪，就是很辛苦。
可赚钱的就不怕数钱辛苦，故而随着燕歌养殖业的爆发，这片简直就是被猪贩子包围了，粮站快成猪站了。
“我去找下崔哥，看打油那的人多不多，先把膏称了。”
进到生猪收购点外，一架架车全在朝地上卸猪，换上粮站的拖猪车朝敞院里走。
郑凯与二叔把猪卸到车上，一看前面排了三十多号，少说得有两百多头猪等着上秤，评级，画线，盖戳，开票，拿钱……
最耽误事的就是验猪评级环节，与粮站的验粮评级员一样，验猪员也是得一头头猪的摸背脊，掀肚皮，捏肉膘，评等。
卖猪的一旦对评的等级不满，就牢骚，求情，开骂，一争论就要复核。一复核最差是维持原判，只会加等不会减等，故而，卖猪的无论评多少级，皆不满。
验猪员也不是好东西，知道再高也得吵，评时就先降一两级，再准备跟卖猪的争论。态度好的就加一等，熟人就再加一等，上来就骂他傻笔的就死活不加。
总之，吃亏的就是忍气不吭声的与战斗力爆了表的，收猪的卖猪的各有各的性格，吵吵闹闹。
排队的也不急，都在挺幸福的看人对骂，看斗鸡似的。
郑凯等的不耐，干脆把推车朝二叔面前一推，自顾就朝粮油院走。
“我跟你一起去。”
冬妮招呼了一声，倾身就去端自车上的双耳陶缶。
“打豆麻油？”郑凯看了眼冬妮的盛器问。
“嗯。”冬妮点了点头，“打豆油。”
时下仅有北盟提供炸油条的棉籽油，菜籽油，豆油，茶油等食用的植物油，其他地方是不吃植物油的。
桐油等植物油，此时只被作为制作绢布，缆绳索，防水帐布，密封润滑用油。
时下吃的都是动物脂肪油“脂膏”，民“脂”民“膏”。羊牛等有角的动物油为“脂”，猪狗等没角的动物油为“膏”，肥凝为脂，释者为膏，固态叫脂，液态为膏。
春用牛油煎乳猪，小羊。夏用狗油煎鱼，野鸡。秋用猪油煎小鹿，小牛。冬用羊油煎鲜鱼和大雁。
液态油在北盟名菜“炸油条”出来前，市面很少。煎不过用肥皂一样的固态羊脂肪抹一下，有了铁锅，才有了液态“油”的需求。
北盟供应植物油，唯一的原因就是“便宜”。
一斤粮食与一斤肉的价格差距放在那里，差十倍，猪的等级看的就是肥膘，越肥越好，肉价越贵。
脂肪不够，人民又需要油脂，那该提供什么油是不言自喻的。
既然牛油，羊油，猪油，连鱼油都供应不上，抓鲸鱼又一时半刻抓不住，那就只能先用植物，把油脂需求缺口补上。
“油”是大宗，“精粮”，“油”，“禽畜”等，都是粮食的深加工，都是以“作物”为基础的食品链条，附加值远超粮食。
加工越深，链条越深，附加值就越高，产业链的产值就越大。基数越大就越是远离匮乏，就越是没有饥荒。
越是大吃大喝，越是浪费，就越是能抵御粮食风险，就越是不会有饥荒。每个人的需求就是个粮仓，市场本身就是个大粮仓。
食品加工链条越深，就越是不会有饥荒，链条本身就是个超级粮仓。
幽州粮价涨了近三倍，一斤谷物仍不到三分钱，磨成十一两白面，就值六分钱，两斤谷物能出一斤禽肉，三斤谷物就是一斤猪肉，一斤猪肉收购价就是两毛四。
一个吃糙粮的节俭幽州，一个吃肉的浪费燕歌，在粮食供需都大体处于平衡的情况下。
实际的情况是，即便处于一个州，燕歌的粮食供应始终就处于过剩状态，人均粮食供应量能超过幽州的五倍以上。
若能把吃糙粮的节俭幽州，改造成吃肉的浪费幽州，那即便幽州全州遇上颗粒无收的风险，照样毫发无伤。
而任何一个吃糙粮的节俭州，都经不起任何风险，粮食供应量与价格稍一波动，就是人相食。
为了让人多消耗精粉，肉禽蛋等深加工产品，北盟许多物资都有过按人头“免费发放”的阶段。
甚至为了卖“油”，改变人的烹饪习惯，免费铁锅都发过。
即便是冬妮这样的前流民，吃惯了油脂，习惯了煎炒烹炸，“油”就变成生活必不可少的东西了。
“打油自己打去，没看我忙着呢。”
头上戴着罩头白帽，薄大褂两袖罩着青色袖头，正看着仨推平车粮站的小工，将一桶桶肉噪子，豆油，成扇的猪肉，朝铁车上搬的崔破，没搭理跑来套近乎的郑凯，只是顺口问了句，“你不去给猪注水，找我干嘛？”
“嘿嘿，我就没注。”郑凯挠了挠脑袋，似憨厚的笑了起来。
崔破闻声一愣，也乐了，负手点了点头：“那就是想来粮站上工了？”
“嗯。”郑凯又是嘿嘿一笑，老老实实的点头。
崔破也嗯了一声：“你自己去医站体检，完了来找我就行了，别让你爹晚上来串门了啊，你自己来找我就行。”
“嘿嘿。”
郑凯只顾装傻憨笑，望着院内房内围在一个个大桶前，提捧着各式各样盛器，正在排队打油的“市民”，眼里是遮掩不住的羡慕。
他羡慕的是一个个看似穿着朴素，正在为人打油称膏的粮站“工人”。