第16章
  终于……
  盼星星盼月亮,终于把江小姑娘给盼回来了!
  “谢老先生,还是老位置?”秋云见谢老爷子来了,忙上前招呼。
  谢老爷子还是以前的老样子,天气凉快的时候,都穿着件整洁干净的白衬衫,人有几分清瘦,所谓千金难买老来瘦,他这瘦,瘦地精神好,是好事。
  初次见谢老爷子的人,定会以为他是某所大学的老教授,言谈举止,落落大方,看起来就是老派知识分子的模样,温和亲切,让人如沐春风。
  但自从知道谢老爷子有多爱吃之后……
  “当然,小雪来了吗?”谢老爷子非常关心地问。
  秋云一头黑线,忙回来:“来了,小雪早来了,正在厨房准备呢,您今天想吃什么菜?小雪说您想点啥都给您做。”
  “当真?!”
  “当然。”秋云斩钉截铁。
  谢老爷子听了这话,哪怕之前江爸爸在电话里都承诺过,但亲口听秋云说出口,他还是觉得非常惊喜,这样的机会可不多。
  江小姑娘做私房菜可任性了,做什么菜,哪天做,全看心情,他们也只能碰运气。
  这两年,谢老爷子如此殷勤地往餐馆跑,和江家一口子里里外外都混了个熟,就是为了跟江小姑娘打好关系,让她以后好给自己开个后门,能点菜,再好不过。
  “好!”谢老爷子中气十足地喊了声,勉强没露出太过兴奋的神情。
  “那就来道,十香醉鸡,再来个锅番茄土豆玉米排骨汤,来碗米饭……”
  点了两道菜,老爷子就皱起了眉头。因为他想吃的太多了,想起以前在素雪这儿吃过的每道菜,他都想再吃一遍,鲜虾配芒果酸辣酱,酒蒸蛤蜊,洋葱炒黄鳝……
  好不容易有次能自己点菜,谢老爷子恨不得全都点上一遍。
  可他是吃不了那么多的。
  “再来份,酒蒸蛤蜊。”
  谢老爷子最后还是狠狠心点了样下酒菜。
  秋云露出笑颜:“好嘞,马上就开始给您做。”
  “没事,没事,我等得。”谢老爷子笑眯眯地说,想到等会儿就能吃到美味佳肴,顿时觉得一点等待都是值得的,看什么都眉开眼笑,喜不自胜。
  离老爷子几步开外,就能感觉到他身上散发着的愉悦气息。
  韩亮从厨房觑见谢老爷子的模样,不由得感慨:“小雪啊,你可真厉害,你要是有粉丝的话,谢老先生绝对是你的头号粉丝!”
  “诶,我闺女可比我厉害多了……”
  江爸爸十分感慨。
  其实江爸爸的厨艺也不错,餐馆的回头客也特别多,但知道素雪偶尔会出来做菜的客人却不多,有人惦念着,但实在撞上那个时间很难。
  而谢老爷子则是少有的非常有毅力,致力于和他们打好关系的那个。
  马上就到午餐点了,来餐馆用餐的客人也愈来愈多,
  江爸江妈和韩亮秋云,全都打起精神,应对起一天之中最忙的两个时间段之一。做餐饮真的是很累的一行,赚的的确不会少,就是起早贪黑,一年到头没时间休息,非常累。
  连江少泽也经常出来到店里帮忙。
  门外街道边,一辆奥迪q7停在了路边。
  驾驶座上的年轻男人一脸无奈地对坐在后边的女孩子说:“大小姐,咱们回去行不行,这都出来好几天了,董事长和夫人肯定已经着急了……”
  “我可不要回去。”女孩撇过头,一脸淡定,“你也别白费工夫了,等我散心散完了自然会回去的。转了一上午,你应该也饿了,先吃饭吧,有什么事情吃晚饭再说。”
  说完,女孩就拉开车门下车,准备往街边最近的江家小馆去。
  “大小姐……”
  见她下车,年轻男人也立刻下车追了出来,好吧,人家父母孩子闹别扭,他瞎搀和个什么劲,诶,算了,只要保证大小姐的人身安全就行。
  “大小姐,等等我!”
  ……
  ☆、019 美味
  “大小姐,咱们,要不换家?”年轻男人环顾四周,觉得这馆子人挤人,忒小了点。
  文珊珊眼疾手快抢了张空桌,拉开凳子就坐下,斜眼瞥了眼自家老爸安排来的跟班小陶:“不换,就这家。生意这么好,说明这儿菜也不错。”
  小陶苦着一张脸非常无奈地坐下,大小姐说啥就是啥,反正他没人权。
  “两位要吃点什么?这是我们的菜单。”秋云立刻过来招呼两人,一瞧就很面生,听口音也不像是本地人,肯定是第一次来。
  那年轻男人明显以这小姑娘马首是瞻,而这小姑娘,秋云打眼就觉得是大城市的姑娘,深棕色蓬松齐耳短发俏丽清爽,脸蛋精致,明艳的樱桃唇色,阔型一字领蓝条纹衬衫,细细的锁骨链,深色牛仔裤,时髦简洁干练。
  “好,谢谢。”文珊珊笑起来露出细白整齐的牙齿,“你们这有什么特色菜可以推荐吗?”
  “梅香糖醋小排,番茄牛肉杂蔬汤,蚝油嫩豆腐,这些都是咱们这儿的特色菜,两位可以点个三菜一汤,再加个清炒小白菜……”
  文珊珊边听边点头,翻看着菜单,听着都觉得挺好吃的,就是选择太多,又全都没吃过,不知道到底要点什么。
  犹疑间,她抬头看了看其他桌的菜,突然一定睛——
  “请问一下,那桌的老先生点的是什么菜。”文珊珊指的正是谢老爷子那桌,他的菜刚刚上齐,闻着就让人口水直流。
  秋云愣了一下,没想到这姑娘眼睛这么毒,一下就瞧上了小雪的私房菜。
  “那位老先生点的是十香醉鸡,番茄土豆玉米排骨汤和酒蒸蛤蜊。”
  文珊珊低头看了下菜单:“菜单上好像都没有这些菜?”
  秋云解释:“不好意思,因为这些菜不是天天做的,都是熟客来才给单点的。而且专门做这些菜的厨师有时候不在,就没有这些菜了。”
  “哦?”文珊珊有些讶异,这小馆子里竟然还有这种老饕才会知道的菜单的模式,藏龙卧虎呀,“我能点桌和那位老先生一样的菜吗,再要个清炒小白菜。”
  秋云忙点头:“可以的,您稍等。”
  “嗯。”
  秋云记好菜单就去后厨传菜,文珊珊回过头来,笑眯眯道:“没想到这小馆子竟然还有这种门道,真,幸好刚才咱们多转了圈回来了。”
  小陶很苦逼,这有啥好庆幸的,他都转晕了。
  隔壁桌的谢老爷子已经拿起筷子大快朵颐,尤其是他心心念念的十香醉鸡,和土豆同煮,热乎乎的金黄土豆已经煮地软烂,入口即化,柔糯非常,咸咸甜甜的味道让人欲罢不能,勾着你的舌头,狼吞虎咽,一刻都停不下来。
  令人感动的美味。
  吃到第一口,谢老爷子都快眼角含泪,仰天长啸。
  怎么会有这么好吃的鸡块——
  在此之前,谢老爷子是非常讨厌吃鸡肉的,直到他在素雪这儿吃了一次十香醉鸡,从此深深爱上那种味道。
  文珊珊瞧着老先生大口大口吃美食的模样,也不由得咽了口唾沫:
  “看起来,真的很好吃的样子……”
  小陶勉强同意,虽然他心里还是觉得,这种小馆子里,再好吃的菜,也不可能真的好吃到,唔,非常美味的地步。
  “小雪,又有桌客人点了跟谢老先生一样的菜,再加盘清炒小白菜!”秋云对素雪喊道。
  “嗯,马上就上。”
  素雪刚休息一会儿,又起来做菜。
  对于这些菜,她已经驾轻就熟,但如此美味,令人唇齿留香,三月难忘的原因,却是她的独门秘笈。
  素雪拿出个小瓷瓶,滴了几滴稀释到装着水的小碗里头。
  “嘀嗒——”
  “嘀嗒——”
  晶莹剔透,略带着浓稠质地的清浅碧色的水珠,滴落在碗里。
  一滴一滴。
  这些她的异能,就像用针灸引动天地灵气,她也能用自己的手,提取万物之精华。
  提取的小白菜的精华,全被重新抹到了准备的炒制小白菜上,剩下一点,直接滴进锅中炒制,这就是素雪的菜为什么会如此美味的奥秘。
  把真味直接提取出来,能不好吃吗?
  不仅好吃,还有益身体健康,延年益寿。
  其它菜的做法也是大同小异,不一会儿,文珊珊的几道菜就陆续上桌了。
  “您好,您的十香醉鸡,番茄土豆玉米排骨汤,酒蒸蛤蜊,清炒小白菜,两碗米饭,请慢用。”
  “嗯,谢谢!”
  文珊珊盯着一整桌色香味俱全的菜肴,口水都快止不住了。
  小陶也忍不住多瞧了几眼。
  “吃饭吃饭!”文珊珊急忙说,说完就立刻夹了一块刚才眼馋许久的十香醉鸡。
  十香醉是闽菜的做法。
  酸甜咸口,之所以叫做十香醉,其中也有调味丰富的缘由,因为裹了粉浆炸了会儿,所以外酥里嫩。没有吃过这道菜的人,很难体会到这种外酥里嫩的感觉。
  金黄焦脆的鸡块丝毫都不油腻,油炸过的裹皮只有薄薄的一层,泛着淡淡的油香,甜甜咸咸,一点儿都不油腻,吃起来像是炸地微焦香嫩的鸭皮,撒上一细细地白芝麻,咔哧咔哧……齿间都冒着香味。
  “这个酥皮……太好吃了!”文珊珊十指蜷缩,忍不住出声。
  咬掉香脆的黄橙橙的酥皮,里边大块大块的鸡肉,竟然一点儿都不柴,软嫩是入味,酸酸甜甜,不失去本身的咸香,还有些微的花椒辣味,舌头一压,湿润鸡肉里的香味层层叠叠冒出来,无数种调味的酸甜香咸堆积,像是舌尖一个个炸开的礼花。
  十香醉鸡的鸡块,要么带一根好脱的整骨,要么就是不带骨头。
  可以整块整块地大口嚼着香喷喷,味道浓郁的鸡肉,带骨头的,只要嘴巴轻轻一吮,鸡肉就完完全全脱了出来,剩下光溜溜的骨头。
  焦脆油香的酥皮和湿润软嫩的鸡肉嚼起……
  令人疯狂的味道。
  筷子不停地来回在盘中和嘴巴之间来回,吃完一块还想再吃一块。
  “怎么会有这么好吃的鸡肉!”